ЗЕЛЕНЫЙ БЛОГ

Новое качество жизни – это жизнь в деревне, на своей Земле
 
Главная > ЖИЗНЬ В ДЕРЕВНЕ > БЛЮДА И ЗАГОТОВКИ > Готовим мед из одуванчиков

   мая 12

Готовим мед из одуванчиков

жизнь в деревнеЦветущие повсюду одуванчики – символ приближающегося лета, верная примета наступающего тепла. Как и все растения, золотисто-желтые одуванчики являются лекарственным сырьем, укрепляющим здоровье человека.


Опустим фармакологическое описание этих цветов и способы их использования в лечебных целях. Поговорим о профилактике, об одном из вариантов применения одуванчиков в кулинарии. Речь пойдет о приготовлении меда из одуванчиков, лакомства, подкупающего своей простотой и доступностью.

Итак, для приготовления одуванчикового меда понадобятся цветы одуванчиков, лимоны, сахарный песок и вода, приступим:

  • утром, когда наземная часть растения наполнена влагой, надо собрать соцветия одуванчиков (примерно 200 гр);
  • залить собранное сырье холодной водой (1,5 л) и оставить на сутки;
  • на следующие сутки в полученный настой добавить мелко порезанные лимоны с цедрой  (1-2 шт) и довести до кипения;
  • дать отвару настояться сутки, затем процедить его;
  • добавить в отвар сахарный песок (1–1,5 кг);
  • за два-три приема сварить мед.

…Я тоже попробовала сварить мед из одуванчиков (фото ниже). Вкус и аромат готового меда мне очень понравились. Пока «ощипывала» соцветия, все пальцы стали желтые от пыльцы, то есть надо понимать, что такой мед является прежде всего источником пыльцы и нектара, весьма полезных для здоровья человека продуктов природы.

ps. Из 200 г сырья получилось примерно около 1,5 л меда.

жизнь в деревнежизнь в деревнежизнь в деревне

жизнь в деревнежизнь в деревнежизнь в деревне

Читать далее:

<<Рассада томатов. Определяем сроки пересадки и схему посадки

Зачем нужны одуванчики в саду и огороде>>

Написать комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

Подписаться, не комментируя